Spring til hovedindhold
Gratis fragt fra €25 (NL) / €50 (EU) - bestilt før kl. 17, afsendt samme dag.

Medicinske svampe

Ikke kun cannabisolie, men også medicinske svampe indeholder nyttige stoffer, der kan fremme dit helbred.

indhold:

  1. Hvad er medicinske svampe?
  2. Svampenes rige
  3. Navngivning af medicinske svampe
  4. Vigtigste medicinske svampe
  5. Ekstrakter og kapsler
  6. Brug medicinske svampe
  7. Dyrkning af medicinske svampe
  8. Historie af medicinske svampe
Medicinske svampe

1. Hvad er medicinske svampe?

Medicinske svampe indeholder biokemiske stoffer, hvor menneskekroppen reagerer på en sådan måde, at det fremmer dit helbred.

Udtrykket medicinsk svamp er officielt ikke helt korrekt. Egentlig burde dette være: medicinsk svamp. Biologer bruger kun betegnelsen svamp om den overjordiske del af en svamp. Denne del kaldes også en svamp.

De fleste af de aktive ingredienser i medicinske svampe findes dog ofte ikke i svampen, men i rødderne af en svamp. Disse rødder kaldes officielt myceliet.

MyceliumOg nogle gange er de aktive stoffer hovedsageligt i frøene af en svamp. Det officielle navn på disse encellede frø er 'sporer'.

Til sidst skriver vi altid medicinsk svampe med et mellem-n. Det plejede at være medicinsk svamp uden et n, men det har ændret sig med staveændringen i 1995. Siden da har det altid været svamp.

2. Svampenes rige

Svampenes rige er meget større, end de fleste er klar over. Forskere anslår, at der er omkring 140.000 forskellige arter af svampe på verdensplan. Kun lidt mere end 10% af dette er blevet opdaget og beskrevet af biologer.

Medicinsk svampeekstraktAntallet af svampe med medicinske egenskaber er endnu mindre. Omkring 800 arter af svampe er kendt for at være egnede som medicinske svampe. Endelig kan antallet af medicinske svampe, der handles kommercielt i stor skala, tælles på to hænder.

Medicinske svampe vokser også i Holland. Nogle medicinske svampe ser dog næsten ud som giftige arter. At vælge selv er derfor ikke en god idé. Det er smartere at købe medicinske svampe fra en pålidelig webshop.

Nedenfor diskuterer vi de mest almindeligt anvendte medicinske svampe. Før det noget om navngivningen.

3. Navngivning af medicinske svampe

I hele Østasien har svampe været en del af folkemedicinen i århundreder. For eksempel er medicinske svampe en vigtig del af traditionel kinesisk medicin (TCM).

De fleste medicinske svampe har dog fundet vej mod vest gennem Japan. Derfor bruges det japanske navn ofte til en medicinsk svamp. Derudover bruges nogle gange det videnskabelige latinske navn og i nogle tilfælde det engelske navn eller det russiske navn.

Mange medicinske svampe har også et hollandsk navn, men det bruges sjældent, når det kommer til medicinske egenskaber. Det hollandske navn bruges faktisk kun til at betegne en svamp i skoven.

4. Vigtigste medicinske svampe

De mest almindeligt anvendte medicinske svampe er:

Reishi – Løvens manke – cordyceps – Maitake – chaga – trøfler

Nedenfor ser vi nærmere på disse vigtige medicinske svampe.

ReishiReishi

Den antibakterielle og antivirale virkning af Reishi har været kendt i Japan i århundreder. Derudover sikrer denne medicinske svamp balance i hormonsystemet. Og Reishi er rig på antioxidanter.

Tidligere blev reishi tilberedt ved at koge svampene i varmt vand. Nogle gange blev der brugt friske svampe og nogle gange tørrede svampe. Blandingen fik derefter lov til at simre i to timer. Dette producerede en mørk, bitter væske, der blev brugt som folkemedicin.

I dag sælges Reishi hovedsageligt som tinktur (ekstrakt) eller kapsel. På denne måde bliver du ikke generet af den bitre smag.

Lions ManeLion's Mane

Det engelske navn Lion's Mane bruges normalt til denne medicinske svamp. Denne svamp hedder sådan, fordi svampen minder om en løvemanke. Derudover sælges denne medicinske svamp nogle gange også under navnet Hericium. Det er den første del af det videnskabelige navn Hericium Erinaceus.

Lion's Mane er især god for hjernen. Denne medicinske svamp indeholder stoffer, der stimulerer hjernen til at producere neuropeptider. Disse neuropeptider er ansvarlige for vækst, produktion og vedligeholdelse af neuroner i hjernen.

I Kina har Lion's Mane også været brugt til madlavning i lang tid. Løvens manke er en fremragende køderstatning. Smagen minder om kogt hummer.

CordycepsCordyceps

Det officielle latinske navn er Cordyceps sinensis, men det kinesiske navn er faktisk meget pænere: Dongchongxiacou. Dette navn består af fire kinesiske tegn: 冬虫夏草. De enkelte karakterer betyder: vinter, dyr, sommer, urt.

Dette navn henviser til den måde, hvorpå denne medicinske svamp vokser naturligt. Denne svampetype vokser ikke på råddent træ eller på frugtbar skovjord. Nej, cordyceps vokser i kroppen af ​​de levende larver af en bestemt art møl.

I naturen forekommer denne svampeart kun i visse områder af Tibet. Indtil for nylig var det heller ikke muligt at dyrke cordyceps. Det gjorde denne medicinske svamp meget dyr.

For et par år siden blev der dog udviklet en metode, hvorved myceliet fra cordyceps sinensis kunne dyrkes i et kontrolleret miljø ved hjælp af flydende gæring. Dette gjorde Cordyceps inden for rækkevidde af den almindelige mand og kvinde.

Cordyceps sinensis har mange forskellige medicinske egenskaber ifølge traditionel kinesisk medicin (TCM). Moderne medicinsk forskning om cordyceps sinensis er dog stadig i sin vorden.

MaitakeMaitake

Det videnskabelige navn er grifola frondosa, men normalt bruges det japanske navn maitake, når man sælger den medicinske svamp. Maitake er blevet brugt i Japan i århundreder. Maitake har en antiviral og antiinflammatorisk virkning.

Japanerne bruger maitake ikke kun til medicinske formål, men også til at tilberede måltider. Også i Holland er denne svamp blevet plukket til spisning i lang tid. Hollandske svampespisere kender denne svamp under navnet egehare.

Den medicinske virkning af egehare er dog ikke velkendt i Holland, fordi egehare, der vokser i naturen, indeholder meget få aktive stoffer. I Japan er der derfor dyrket to forskellige sorter af maitake:

· Kulinarisk maitake: Få aktive ingredienser, men lækker i smagen.

· Medicinsk maitake: Mindre velsmagende, men med mange aktive ingredienser.

I vores webshop sælger vi maitaken med mange aktive stoffer.

chagachaga

For at dyrke chaga har brug for en birkeskov. Og ingen steder er der så store birkeskove som i Sibirien. Det bør derfor ikke komme som nogen overraskelse, at denne medicinske svamp hovedsageligt er kendt under sit russiske navn: Chaga.

Dødt birketræ er ikke særlig nyttigt til at dyrke chaga. Chaga vokser kun på døende og syge birketræer. Du kan forestille dig, at dette gør det svært at dyrke chaga i et kontrolleret miljø.

Alligevel har folk formået at dyrke chaga, men resultaterne er ikke store. Det viser sig, at dyrket chaga indeholder meget mindre aktive stoffer end den vilde sort. Derfor opnås der stadig meget kommercielt udbudt chaga ved vildplukning.

De aktive stoffer i chaga er hovedsageligt en lang række forskellige antioxidanter. Derudover bruges chaga som et naturligt antibiotikum.

trøfler

Når du tænker på trøfler, tænker du sikkert først på den eksklusive delikatesse i retter på menuerne på restauranter med mindst to Michelin-stjerner. Eller du tænker på trøfler med psykedeliske effekter.

Der findes dog også trøfler, som kan fremme dit helbred. Trøfler er rige på antioxidanter. Derudover har trøfler en antibakteriel effekt.

5. Ekstrakter og kapsler

Forvent ikke komplette svampe med stilk, hat, krave og alt tilbehør, når du køber en svamp i vores webshop. I dag sælges medicinske svampe hovedsageligt i ekstraktform eller som kapsler. Dette har en række fordele:

Højere koncentration af aktive ingredienser
Højere biotilgængelighed
Præcis dosering er nemmere

Medicinske svampekapslerHøjere koncentration af aktive stoffer

En uforarbejdet medicinsk svamp indeholder nyttige stoffer, men også mange stoffer, der ikke er til nogen nytte for din krop. Derfor behandles medicinske svampe først. Slutproduktet har en meget højere koncentration af aktive ingredienser og er derfor meget mere effektivt.

Denne stigning i koncentrationen af ​​aktive stoffer kan udføres på to måder: varmtvandsekstraktion og ethanolekstraktion. På grund af varmtvandsudvinding indeholder slutproduktet hovedsageligt mange polysaccharider. På grund af ethanolekstraktion indeholder slutproduktet mange triterpener.

For at skabe det bedste fra begge verdener kombineres et ethanolekstrakt ofte med et varmtvandsekstrakt.

Højere biotilgængelighed

Når du tager uforarbejdede medicinske svampe, indtager du også en masse stoffer, som ikke er til nogen nytte for din krop. En stor del af disse stoffer poder du uforarbejdet ud. Hermed piller du også nogle af de nyttige stoffer ud. Det er selvfølgelig synd.

Med en udvinding af medicinske svampe går langt mindre nyttige stoffer tabt, fordi din krop optager meget mere af de aktive stoffer. Med andre ord: forarbejdede medicinske svampe har en meget højere biotilgængelighed.

Enkel dosering

På emballagen til medicinske svampe, der er blevet forarbejdet til et ekstrakt, er det angivet, hvor mange nyttige stoffer der er indeholdt i et vist antal ml/dråber. Dette giver mulighed for en ret nøjagtig dosering.

Det er endnu nemmere med kapsler. På emballagen står der så, hvor mange nyttige stoffer der er i hver kapsel.

Det er vigtigt, at du aldrig overskrider den ordinerede dosis. Læs derfor altid først alle vigtige oplysninger på emballagen eller i indlægssedlen.

6. Brug medicinske svampe

Ikke to typer medicinske svampe er ens. Hver medicinsk svampe har en anden effekt på den menneskelige krop.

Alligevel er der mange ligheder mellem forskellige medicinske svampe. Almindelige gavnlige virkninger af medicinske svampe omfatter:

styrker immunforsvaret
· antibakteriel
antiviral
anti-inflammatorisk
kolesterolsænkende
modvirker oxidativ stress
forhindrer mangel på visse mineraler

Forskning nyttige stoffer medicinske svampeOvennævnte virkninger skyldes de aktive stoffer i en svamp. Almindelige nyttige stoffer i medicinske svampe er:

· Antioxidanter
Essentielle sukkerarter og polysaccharider
· Triterpener
· Essentielle aminosyrer
Mineraler og sporstoffer

Nedenfor ser vi nærmere på disse nyttige stoffer fra medicinske svampe.

antioxidanter

Der er frie radikaler i din krop. Og stoffer med dette navn er faktisk 'radikale', fordi de i for store mængder kan forårsage skade på væv og celler.

Alligevel er små mængder frie radikaler meget nyttige. For ved du, hvad hvide blodlegemer bruger til at dræbe uønskede bakterier? Og ved du, hvad hvide blodlegemer bruger til at rense beskadigede proteiner i muskelmasserne? Du gættede det, det er de frie radikaler.

Så sammenfattende: frie radikaler skader, men er også nødvendige. Det betyder, at en god balance er vigtig.

Nu kan der være grunde til, at din krop producerer et overskud af frie radikaler. Heldigvis kan for mange frie radikaler modvirkes af antioxidanter som glutathion. Og tilfældigvis er antioxidanter almindelige i medicinske svampe.

Væsentlige sukkerarter og polysaccharider

Min mor kan godt lide at bage, og når hun taler om sukkerarter, mener hun perlesukker, flormelis eller druesukker. Men når kemikere og læger taler om sukkerarter, mener de en kategori af biologiske stoffer, der består af strenge af små kulhydratmolekyler (monosaccharider).

Disse sukkerarter er blevet klassificeret efter længden af ​​serien:

Monosaccharider = stoffer med serie af 1 monosaccharid (f.eks. druesukker)
Disaccharider = stoffer med serier på 2 monosaccharider (f.eks. bordsukker)
Oligosaccharider = stoffer med serier på 3 – 9 monosaccharider
Polysaccharider = stoffer med serier på 10 eller flere monosaccharider

Medicinske svampe indeholder hovedsageligt sukkerarter, der falder ind under polysacchariderne. Dette er meget værdifuldt, fordi en række af disse polysaccharider betragtes som essentielle sukkerarter. Dette betyder to ting:

kroppen kan ikke fungere ordentligt uden disse stoffer
kroppen kan ikke selv lave disse stoffer

Mange medicinske svampe indeholder essentielle sukkerarter. Disse er essentielle sukkerarter, der styrker immunsystemet, sænker kolesterol og hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.

Essentielle sukkerarter, der almindeligvis findes i medicinske svampe, er beta-glucan 1.3 og beta-glucan 1.6.

Triterpenes

Før vi forklarer, hvad triterpener er, lad os først forklare, hvad terpener er. En terpen er en organisk forbindelse, der består af isoprener. En isopren er en organisk forbindelse bestående af 5 carbonatomer og 8 hydrogenatomer. Eller også: C5H8.

Nyttige stoffer medicinske svampeKemikere skelner mellem terpener ved antallet af isoprener, der udgør et terpenmolekyle:

hemiterpener: 1 isopren enhed
monoterpener: 2 isoprenenheder
sesquiterpener: 3 isoprenenheder
diterpener: 4 isoprenenheder
triterpener: 6 isoprenenheder
tetraterpener: 8 isoprenenheder
polyterpener: stoffer med molekyler bestående af mange isoprenenheder

Medicinske svampe indeholder triterpener med antibakterielle, antivirale og antiinflammatoriske egenskaber. Det drejer sig primært om betulin eller betulinsyre.

Essentielle aminosyrer

Kroppen har brug for aminosyrer til at lave proteiner. Nu bruger menneskekroppen 22 forskellige aminosyrer til dette. Af disse kan kroppen selv lave 13, men de resterende 9 skal kroppen indtage på en anden måde. Det er derfor disse ni kaldes: essentielle aminosyrer.

De fleste mennesker behøver ikke at gøre meget for at få nok essentielle aminosyrer. Lidt varieret kost er nok.

Der kan dog være grunde til, at nogle mennesker ikke er i stand til at få nok essentielle aminosyrer. Medicinske svampe er da et meget velegnet kosttilskud til stadig at få nok essentielle aminosyrer.

Mineraler og sporstoffer

Endelig er medicinske svampe rige på mineraler og sporstoffer som calcium, klor, fosfor, kalium, natrium, magnesium, krom, fluor, jern, jod, kobber, mangan, molybdæn, selen og zink. Også her er medicinske svampe et godt kosttilskud er til personer, der ikke får nok af disse mineraler og sporstoffer på grund af kronisk sygdom eller på grund af medicinbrug.

7. Dyrk medicinske svampe

Du har uden tvivl hørt om aktiviteten med svampeplukning. Du kan så se en type gedeuldssokker eller en urtedame, der bevæbnet med den nødvendige viden går på jagt efter de rigtige svampe i en skov. Dette billede er langt fra virkeligheden.

Dyrkning af medicinske svampeI dag dyrkes næsten alle medicinske svampe. Dette har vigtige fordele: renhed, omkostningsbesparelser og bevarelse.

renhed

Proportionerne af stoffer i en medicinsk svamp afhænger i høj grad af substratet. Derfor kan kvaliteten af ​​vildplukning variere meget.

Men under dyrkning bestemmes jordens sammensætning helt af dig selv. På den måde har man meget mere kontrol over andelen af ​​stofferne i de medicinske svampe, der dyrkes. Resultatet er en meget mere jævn kvalitet af slutproduktet.

Med en sofistikeret sammensætning af den kunstige jord kan koncentrationen af ​​aktive stoffer endda øges. Dette gavner renheden.

Omkostningsreduktion

For at dyrke medicinske svampe skal man købe ting, og dyrkningen tager tid og opmærksomhed. Men da mange eksemplarer kan dyrkes på en lille overflade, er de nævnte omkostninger hurtigt tjent ind.

Hvis man ser på lønomkostningerne, så er dyrkede medicinske svampe under alle omstændigheder meget billigere end plukkede svampe. Når alt kommer til alt, for at plukke svampe i naturen, skal du nogle gange gå store afstande på en dag, og selv da når du ikke de mængder, du kunne opnå med dyrkning.

bevarelse

At være den eneste person, der plukker et dusin svampe fra en skov, vil ikke umiddelbart have stor indflydelse på skovens økosystem. Men hvad nu hvis den samme skov tømmes fuldstændigt hvert år af hundredvis af svampeelskere? Så bliver det en anden historie!

I de senere år er efterspørgslen efter medicinske svampe steget så meget, at vild plukning ikke længere er økologisk forsvarlig. Heldigvis er der flere måder at dyrke medicinske svampe på.

Dyrkningsformer

Der er flere måder at dyrke medicinske svampe på. Den anvendte metode afhænger hovedsageligt af den type medicinske svampe, du ønsker at dyrke. Og af prisen kontra acceptabel kvalitet.

De almindeligt anvendte metoder er: Dyrkning af underlag – Grain Spawn - Flydende gæring

Substratdyrkning

Dyrkning af medicinske svampe på en kunstig jord, der efterligner en naturlig cyklus så meget som muligt. Vi kalder dette substrat dyrkning. Medicinske svampe dyrket på denne måde er generelt af høj kvalitet.

Der er to typer underlag:

Kompostsubstrat: Fermenteret gødning blandet med halm, kalk og andre elementer.
Træunderlag: Træflis eller savsmuld blandet med kalk.

Korn spawn

I denne metode dyrkes medicinske svampe på et substrat af steriliseret ris eller korn. I så fald er det normalt ikke det overjordiske mycelium, der høstes, men det underjordiske mycelium. Det er derfor, at korngydning nogle gange omtales som Mycelium on Grain (MOG).

Dette er en relativt billig måde at dyrke medicinske svampe på i stor skala. På den anden side, med nogle svampearter, producerer korngyd et slutprodukt af lavere kvalitet.

Der findes dog også mange typer medicinske svampe med en ubetydelig forskel i kvalitet mellem korngydning og hydroponics. Korngydning er da en attraktiv mulighed.

Flydende gæring

Cordyceps vokser kun i naturen i kroppen af ​​levende larver. Du kan forestille dig, at dette gør dyrkning af cordyceps i stor skala ret vanskelig. Indtil for få år siden var det derfor umuligt at dyrke cordyceps.

Som følge heraf var folk helt afhængige af vild plukning. Det gør ikke kun cordyceps til en meget dyrebar medicinsk svamp, men det truede også mølarten i hvis larver cordyceps trivedes.

Heldigvis er der i dag en metode til at dyrke cordyceps. Dette er flydende gæring. En blanding af vand, visse næringsstoffer og noget cordyceps mycelium anbringes i en rustfri ståltank, der er forbundet med en maskine.

Derefter tændes maskinen, så tanken begynder at bevæge sig langsomt. Myceliet får derefter lov til at vokse i 3 til 8 dage. I mellemtiden holder maskinen blandingen i bevægelse.

vild plukning

Selvom det har været muligt at finde en metode til at dyrke de fleste medicinske svampe, er der stadig nogle arter, hvor dette stadig ikke er en seriøs mulighed. Det gælder for eksempel chaga og trøfler.

Både chaga og trøfler har tidligere forsøgt at dyrke dem, men det var aldrig en succes. Derfor er folk stadig afhængige af vildplukning efter disse arter.

8. Medicinske svampe historie

I mange århundreder er svampe blevet brugt til medicinske formål. Det er næsten sikkert, at for mere end fem tusind år siden var folk allerede klar over nogle svampes medicinske egenskaber.

Det ved vi, fordi der er fundet medicinske svampe på Tötzis krop. Det er, hvad forskerne kaldte ismumien fundet i de italienske alper. Forskere var i stand til at fastslå, at Tötzi har været i isen i omkring 5300 år.

Klassisk oldtidKlassisk oldtid

I de følgende århundreder forblev brugen af ​​medicinske svampe i Europa den mest almindelige praksis. Medicinske svampe er nævnt i forskellige tekster af latinske og græske forfattere.

Den romerske forfatter Plinius den Ældre, der levede i det første århundrede e.Kr., skrev en række tekster om medicinske svampe. Det samme gælder for hans græske samtidige Pedanius Diocorides.

Men i de følgende århundreder forsvandt viden om medicinske svampe langsomt men sikkert i Europa. Heldigvis blev denne viden bevaret i Fjernøsten.

KinaKina

Det er meget sandsynligt, at medicinske svampe har været en del af Traditionel Kinesisk Medicin (TCM) lige fra begyndelsen. Ingen ved præcis, hvor langt tilbage denne viden går. De fleste historikere antager, at for 5.000 til 7.000 år siden tog TCM først form.

Det, der er sikkert, er, at medicinske svampe allerede blev nævnt, da dele af TCM først blev registreret skriftligt. Det var engang i det andet århundrede f.Kr.

I modsætning til i Europa er viden om medicinske svampe i Kina og de omkringliggende lande bevaret indtil i dag.

Moderne tidModerne tid

I moderne tid var det hovedsageligt asiatiske lande, der var de første til at foretage seriøs videnskabelig forskning i medicinske svampe.

Den vestlige verden ville følge efter i firserne af det tyvende århundrede. Siden da er antallet af videnskabelige undersøgelser af medicinske svampe steget markant.

At vide mere

Vil du vide mere om medicinske svampe? Så tag kontakt os. Vi hjælper dig gerne.

Tilbage til toppen
Værdiansættelsen af ​​www.wietolie.nl kl Webwinkel Keurmerk Kundeanmeldelser er 9.5 / 10 baseret på 4368 anmeldelser.