Přejít k hlavnímu obsahu
Doprava zdarma od 25 € (NL) / 50 € (EU) – objednáno do 17:00, odesláno tentýž den.

Vitamíny a minerály

Pro udržení zdraví je důležité přijímat dostatek vitamínů a minerálů. S tím mohou pomoci doplňky stravy s vitamíny a minerály.

Co jsou to vitamíny a minerály?

Vitamíny a minerály jsou mikroživiny. To znamená, že potřebujete méně než jeden gram (1 gram = 1000 miligramů) denně.

Přestože potřebujete jen malé množství, tyto mikroživiny jsou pro správné fungování vašeho těla klíčové.

Vše je tedy o rovnováze. Potravinové doplňky mohou pomoci najít tuto rovnováhu.

Rozdíl mezi vitamíny a minerály

Vitamíny jsou organické látky. Minerály jsou anorganické látky. V tom je rozdíl.

Vitamíny jsou produkovány v rostlinách, zvířatech a houbách (plísně a houby). Většinu vitamínů si lidské tělo nedokáže vyrobit samo. Tyto vitamíny můžete získat pouze prostřednictvím stravy nebo potravinových doplňků.

Minerály jsou chemické prvky jako vápník, fosfor a hořčík, které tělo potřebuje ke svému fungování. Podle definice si vaše tělo nedokáže tyto prvky vytvořit samo.

Co dělají vitamíny a minerály?

Tělo využívá vitamíny a minerály pro mnoho různých procesů. Níže je uveden přehled tělesných systémů (v abecedním pořadí), kde vitamíny a minerály hrají klíčovou roli:

Body Systems vitamíny minerály
Antioxidant (čistí škodlivé látky) E selen
pojivové tkáně Koper
Krevní tlak draslík, sodík
srážení krve K
Kosti D2, D3, K vápník, fosfor, hořčík, železo, mangan, měď
Vytvořte kolagen C
DNA B11, B12
(Energetický) metabolismus B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 fosfor, hořčík, chrom, mangan, zinek
Enzymy molybden
Plod B11
zuby A, D2, D3 vápník, fosfor, fluor
Růst B2 zinek
vlasy B2, B5, B8
srdečního svalu B1
Hormony B6, C jód
Kůže A, B2, B8
Imunitní systém A, B2, B5, B6, C železo, zinek
hřebíky B2, B8
Oči A
červené krvinky B2, B11, B12 železa
Štítná žláza B2 jód
Svaly C, D2, D3 sodík, hořčík
hladinu cukru chrome
rovnováhu vlhkosti draslík, chlorid, sodík
Plodnost A
Nervový systém a mozek B1, B8, B12 sodík, hořčík

Vidíte, že vitamíny a minerály jsou nezbytné pro mnoho věcí. Nedostatek tedy může mít vážné následky. Dostatek vitamínů a minerálů obvykle získáte pestrou stravou.

Pokud z toho či onoho důvodu hrozí nedostatek, dobrým řešením mohou být doplňky stravy s vitamíny a minerály.

Vitamíny a minerályVitamíny

V této části odpovídáme na otázky jako: Které vitamíny existují? Proč jsou vitamíny důležité? Jak vzniká nedostatek vitamínů? Jak předcházíte případnému nedostatku vitamínů?

Jaké vitamíny tam jsou?

Vědci dali všem známým vitamínům jak chemický název, tak i písmenný kód. Za písmenným kódem volitelně následuje číslo. Hlavní vitamíny jsou:

  • A = retinol
  • B1 = Thiamin
  • B2 = Riboflavin
  • B3 = niacin
  • B5 = kyselina pantothenová
  • B6 = Pyridoxin
  • B8 = biotin
  • B11 = Folát
  • B12 = kobalamin
  • C = kyselina askorbová
  • D2 = ergokalciferol
  • D3 = cholekalciferol
  • E = alfa tokoferol
  • K = fytomenadion

Co dělají vitamíny?

Vitamín často hraje zásadní roli ve více než jednom procesu v lidském těle. Například všechny vitamíny s B kódem hrají roli při uvolňování energie z potravy. Každý typ vitaminu B má však svůj jedinečný vliv na další procesy v těle.

V níže uvedeném přehledu jsme u každého vitaminu uvedli, ve kterých částech těla a tělesných procesech hrají důležitou roli:

  • A: ostré oči v horším světle – zdravá kůže – zdravé zuby – imunitní systém – plodnost
  • B1: získat energii z potravy – nervový systém – mozek – srdeční sval
  • B2: extrahovat energii z potravy – růstové procesy – tvorba červených krvinek – tvorba protilátek – zdravá kůže – zdravé nehty – růst vlasů – štítná žláza
  • B3: získávání energie z potravy – metabolismus bílkovin
  • B5: získat energii z jídla – zdravé vlasy – imunitní systém – zdravá konstituce – nálada
  • B6: získat energii z potravy – metabolismus tuků – hormonální rovnováha – imunitní systém
  • B8: získávejte energii z potravy – nezbytné pro vstřebávání vitamínu C v těle – zdravá pokožka – zdravé vlasy – zdravé nehty – nervový systém
  • B11: extrahovat energii z potravy – tvorba červených krvinek – tvorba stavebních materiálů DNA – vývoj plodu
  • B12: extrahovat energii z potravy – syntéza DNA – nervový systém – tvorba červených krvinek
  • C: tvorba kolagenu (nejběžnější stavební látka těla) - svaly - tvorba hormonů - imunitní systém
  • D2 a D3: vstřebávání vápníku a fosfátu – silné kosti – silné zuby – svaly
  • E: antioxidant (čistí některé škodlivé látky)
  • K: srážlivost krve – silné kosti, zdravé žíly

Můžete vidět, že vitamíny hrají roli v mnoha různých tělesných procesech. Nedostatek určitého vitaminu tedy může mít vážné následky. Vitamínové doplňky stravy pak nabízejí dobré řešení. Jak ale může nedostatek vitamínů vzniknout?

Jak vzniká nedostatek vitamínů?

Příčin nedostatku vitaminu může být několik. Mezi nejčastější příčiny nedostatku vitamínů patří:

  • Jednostranný způsob stravování
  • Nadměrné užívání alkoholu
  • Špatné vstřebávání potravy tělem (například v důsledku onemocnění jater nebo střev)
  • Zvýšená potřeba (například v důsledku těhotenství nebo kojení)
  • Užívání určitých léků

Kromě toho může nedostatek vitamínů vzniknout také u některých vitamínů z jiných příčin:

  • Příliš málo slunečního záření (vitamín D3)
  • Jíst syrová vejce (vitamín B8)
  • Hyperaktivní štítná žláza (vitamín C)
  • Kouření (vitamín C)
  • Izolovaný nedostatek vitamínu E (vzácné genetické onemocnění, které vede k nedostatku vitamínu E)
  • Antikoagulancia (vitamín K)
  • Dlouhodobé užívání antibiotik (vitamín K)

Pokud vám kvůli jedné z těchto příčin hrozí nedostatek vitamínů, dobrým řešením mohou být vitamínové doplňky.

Co jsou vitamíny?

Dostatek slunečního záření umožňuje lidskému tělu produkovat vitamín D3. To je však často nedostatečné. Vitamín D3 pak musíte v těle doplňovat z jiných zdrojů.

Tělo si vitamín K dokáže vyrobit i samo. To se děje ve střevech. I zde je to však velmi málo. Vitamín K musíte doplňovat z jiných zdrojů.

Vaše tělo může využít všechny ostatní vitamíny beze zbytku niet vytvořit sebe. Abyste měli dostatek těchto vitamínů, jste tedy zcela závislí na jídle a/nebo vitamínových doplňcích.

Bohužel žádná potravina neobsahuje všechny potřebné vitamíny. Níže jsme u jednotlivých vitamínů uvedli, ve kterých potravinách se vyskytuje nejčastěji:

  • A: játra, mléčné výrobky, ryby, vaječný žloutek
  • B1: maso, kuře, krůta, obilné výrobky, ořechy, luštěniny, mléčné výrobky
  • B2: játra, chléb, mléčné výrobky, zelenina jako brokolice, chřest a špenát
  • B3: kuře, zvěřina, játra, ryby, houby, mléčné výrobky, vejce, káva, celozrnné výrobky, arašídy
  • B5: bílkoviny, celozrnné produkty, ořechy, rýže, ovoce, zelenina, mléko, pivo
  • B6: kuře, játra, maso, ryby, vejce, obilné produkty, banány, ořechy, kukuřice, fazole, květák, rozinky
  • B8: játra, ledviny, vaječný žloutek, luštěniny, sójové boby, arašídy, červená řepa, rajčata, salát, mrkev, rýže
  • B11: listová zelenina, růžičková kapusta, brokolice, zelí, chřest, ovoce, játra, ledviny
  • B12: maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, mořské řasy
  • C: ovoce, zelenina
  • D2: houby
  • D3: Mastné ryby
  • E: rostlinný olej, ořechy, listová zelenina, ovoce
  • K: listová zelenina, brokolice, růžičková kapusta, květák, rostlinný olej

Z tohoto seznamu můžete vidět, že k získání všech vitamínů potřebujete docela pestrou stravu. Jednostranná strava je tedy jednou z hlavních příčin nedostatku vitamínů. Řešení nabízejí vitamínové doplňky.

minerály

Kromě vitamínů potřebuje vaše tělo také minerály. Jedná se o anorganické látky, které vaše tělo potřebuje ve velmi malých množstvích. V této sekci odpovídáme na otázky jako: Které minerály vaše tělo potřebuje? Proč jsou tyto minerály důležité? Které potraviny obsahují minerální látky? Kdy byste měli suplementovat doplňky stravy?

Jaké minerály potřebujete?

V lékařské vědě se rozlišuje mezi minerály a stopovými prvky. V obou případech se jedná o anorganické látky. Rozdíl je v tom, že vaše tělo potřebuje ještě méně stopových prvků než minerálů.

Vaše tělo potřebuje následující minerály:

  • Kalium
  • Chlorid
  • Vápník
  • fosfor
  • sodík
  • Magnézium

Vaše tělo potřebuje následující stopové prvky:

  • Selen
  • Jód
  • Molybden
  • Chrome
  • Železo
  • Mangan
  • zinek
  • Fluorid
  • Koper

Proč jsou minerály důležité?

Minerály a stopové prvky mohou v těle plnit různé funkce.

Níže je uveden seznam, pro které tělesné funkce (funkce) je minerál důležitý:

  • Draslík: bilance tekutin – krevní tlak
  • Chlorid: rovnováhu vlhkosti
  • Vápník: kosti – zuby
  • fosfor: kosti – zuby – energetický metabolismus
  • Sodík: bilance tekutin – krevní tlak – svaly – nervy
  • Hořčík: kosti – svaly – nervový systém – tvorba energie v tělesných buňkách

Níže je uveden seznam, pro které tělesné funkce je stopový prvek důležitý:

  • Selen: antioxidant (tj. chrání buňky před škodlivými látkami)
  • Jód: hormony štítné žlázy (nezbytné pro správný růst, vývoj nervové soustavy a metabolismu)
  • Molybden: hromadění a rozklad enzymů
  • Chrome: hladina cukru – metabolismus sacharidů
  • Žehlička: červené krvinky – tvorba energie v buňkách těla – imunitní systém
  • Mangan: energetický metabolismus – kosti
  • Zinek: stavební bílkoviny – růst a obnova tkáně – metabolismus – imunitní systém
  • Fluorid: ochrana zubů
  • Kupující: pojivová tkáň – kosti

Co obsahují minerály?

Lidské tělo si minerály a stopové prvky neumí samo vyrobit. To žádná rostlina ani zvíře nedokáže. Minerály a stopové prvky jsou ve skutečnosti neorganické látky.

Tyto anorganické látky jsou přítomny v půdě a přesto se touto cestou dostávají do živých organismů. Jako lidé například aktivně získáváme sůl ze země, abychom dochucovali naše jídlo. Tato sůl se skládá převážně ze sodíku. Tak získáme potřebný sodík.

Ostatní minerály a stopové prvky získáváme většinou oklikou z rostlin nebo živočichů, kteří látky získávají z půdy nebo mořské vody. Pestrá strava obvykle poskytuje dostatek minerálních látek a stopových prvků.

Níže uvedené seznamy ukazují, které zdroje potravy jsou bohaté na určité minerály a stopové prvky.

Důležitými zdroji potravy pro minerální látky jsou:

  • Draslík: zelenina, ovoce, brambory, maso, ryby, ořechy, chléb, mléčné výrobky
  • Chlorid: kuchyňská sůl
  • Vápník: mléčné výrobky, chléb, kapusta, brokolice, tuřín, řeřicha
  • Fosfor: mléčné výrobky, ryby, maso, luštěniny, celozrnné pečivo
  • Sodík: kuchyňská sůl
  • Hořčík: chléb, špenát, endivie, kapusta, tuřín, ořechy, mléčné výrobky

Důležité zdroje potravy pro stopové prvky jsou:

  • Selen: ryby, para ořechy, maso, celozrnný chléb
  • Jód: mořské ryby, mořské řasy, vejce, mléčné výrobky, potravinářské výrobky s přidaným jódem (např. některá masa, jodizovaná sůl a jedlá soda)
  • Molybden: celozrnný chléb, luštěniny, ořechy
  • Chrom: brokolice, hrušky, játra, kuře, krůta, ryby
  • Železo: maso, ryby, kuře, chléb, luštěniny, ořechy, špenát, portulaka, bok choy, mangold
  • Mangan: celozrnný chléb, ořechy, luštěniny, hnědá rýže, cizrna, špenát, ananas, dýňová semínka
  • Zinek: maso, sýr, chléb, ořechy, humr, krevety, mušle, ústřice
  • Fluorid: čaj, mořské ryby
  • Měď: celozrnné pečivo, čokoláda, brambory, květák, špenát, červená řepa

kolik potřebujete?

Protože vaše tělo potřebuje tak málo minerálů a stopových prvků, doporučené a maximální množství je uvedeno v miligramech na den (mg/den). Ve výsledku to vypadá, že u některých minerálů je jich velké množství, ale zdání klame, protože 1.000 1 miligramů je pouze XNUMX gram.

Pro minerály jsou doporučená množství:

  • Draslík: 3500 mg/den
  • Chlorid: 2500 mg/den
  • Vápník: 1000 mg/den
  • fosfor: 700 mg/den
  • Sodík: 500 mg/den
  • Hořčík: 300 mg/den

Pro stopové prvky jsou doporučená množství:

  • Selen: 300 mg/den
  • Jód: 150 mg/den
  • Molybden: 50 mg/den
  • Chrome: 30 mg/den
  • Žehlička: 11 mg/den
  • Mangan: 11 mg/den
  • Zinek: 9 mg/den
  • Fluorid: 7 mg/den
  • Kupující: 1 mg/den

Výše uvedená doporučená množství jsou pro zdravého dospělého. Existují různé faktory, které mohou způsobit, že vaše tělo potřebuje méně nebo více minerálů a/nebo stopových prvků.

Například děti často potřebují méně, protože jejich těla jsou menší. Na druhou stranu těhotné ženy často potřebují více, protože mají v bříšku miminko, které také potřebuje dostat dostatek minerálů a stopových prvků. V encyklopedie Více informací o tom získáte v Centru výživy.

Jak nedostatek vzniká?

U většiny minerálních látek a stopových prvků je riziko jejich nedostatku velmi malé, pokud máte trochu pestrou stravu.

Existuje však reálné riziko nedostatku některých specifických minerálů a stopových prvků:

nedostatek jódu

Pokud budete jíst málo nebo žádné pečivo, vystavujete se riziku nedostatku jódu. Pokud si pečete vlastní chléb, je rozumné použít pekařskou sůl. Jedná se o sůl, do které byl přidán jód. U bio chleba je rozumné zkontrolovat, zda byla použita pekařská sůl. Není tomu tak vždy.

nedostatek železa

Existují určité skupiny lidí, kterým hrozí zvýšené riziko nedostatku železa. Malé děti jsou více ohroženy. Nedostatek železa se může vyvinout i u žen, které během menstruace ztratí hodně krve. A vegetariáni by měli poskytovat alternativy k masným výrobkům bohaté na železo. Nebo si vezměte tablety železa.

Fluorid

Ve skutečnosti není v potravinách dostatek fluoru k ochraně vašich zubů. Do většiny značek zubních past však byl přidán fluor. Čistěním zubů dvakrát denně je tedy na zubech stále dostatečně silná vrstva fluoru.

Rizika příliš velkého množství minerálů

Vaše tělo musí dostávat dostatek minerálů a stopových prvků, ale to je třeba dělat s mírou. Protože to může být škodlivé, pokud přijímáte nějaké minerály a stopové prvky příliš mnoho přijímá.

Příliš mnoho soli = příliš mnoho sodíku a chloridu

Sůl obsahuje sodík a chlorid. 1 gram soli obsahuje 0,4 gramu sodíku a 0,6 gramu chloridu. Obě látky jsou škodlivé, pokud jich konzumujete příliš mnoho. To může způsobit vysoký krevní tlak. A vysoký krevní tlak může vést ke všem druhům kardiovaskulárních onemocnění.

Vzhledem k tomu, že sůl byla přidávána do mnoha produktů jako koření, může se snadno stát, že konzumujete příliš mnoho sodíku a chloridu. Co s tím můžete udělat, je věnovat velkou pozornost štítku. Vždy vybírejte produkt s nejmenším obsahem soli. To už hodně pomáhá.

Příliš mnoho tablet

Minerální tablety jsou dobrou prevencí nedostatku, ale musíte dodržet předepsanou dávku. Pokud požijete mnohem více látky, než potřebujete, může to být škodlivé pro vaše tělo. Toto je skutečné riziko mimo jiné u vápníku, fosforu, selenu, jódu a fluoru.

Příliš mnoho kvůli onemocnění ledvin

Když vaše ledviny nefungují správně, vaše tělo nemůže včas vydat nadbytek určitých minerálů. To může vést k nadbytku některých minerálů a stopových prvků, jako je draslík, vápník, fosfor a hořčík.

Jiné fyzické stavy mohou také vést k nadbytku, jako je hyperaktivní štítná žláza a dědičné stavy, jako je Wilsonova choroba (příliš mnoho mědi) a primární hemochromatóza (příliš mnoho železa).

Vědět víc

Chtěli byste se dozvědět více o vitamínech, minerálech, stopových prvcích a/nebo doplňcích stravy? vzít Kontakt s námi. Rádi vám pomůžeme.

Zpět na začátek
Ocenění www.wietolie.nl at Webshop Keurmerk Hodnocení zákazníků je 9.5 / 10 na základě 4293 recenzí.